日清食品とトヨタ自動車は２６日、静岡県裾野市で建設中の実証都市「ウーブン・シティ」で、体に必要な栄養素をバランス良くとれる「完全栄養食」の実証を行うと発表した。
食を通じて心身が健康で幸せな状態を指す「ウェルビーイング」の実現に向け、具体的な検討を進めることで基本合意した。完全栄養食を通じて、住民の食の選択肢を広げ、健康の増進に向けて研究を進める。また、得られたデータの連携などを通じて、一人ひとりに最適なメニューの開発につなげたい考えだ。
完全栄養食は、分子栄養学などの知見を取り入れたもので、日清が開発を進めている。実証は都市の開発を担うトヨタ子会社のウーブン・プラネット・ホールディングス（ＨＤ）と協力して行う。
ウーブン・プラネット・ＨＤのジェームス・カフナー最高経営責任者（ＣＥＯ）は「食と健康という領域において、一歩を踏み出せることを大変うれしく思う」とコメントしている。
からの記事と詳細 ( 未来都市で「完全食」実証 トヨタと日清 健康増進へ連携 - 読売新聞オンライン )
https://ift.tt/tC5hLqr
No comments:
Post a Comment