白米の代わりにキャベツのサラダ、おかずには皮を取った鶏もも肉のステーキ。プレナス（福岡市）が全国で展開する定食店「やよい軒」で１７日に発売したのは、低カロリー・高たんぱくが特徴の「筋肉定食」（税込み７９０円から）＝写真＝だ。
発案のきっかけは、コロナ禍で高まる健康志向。カロリーを抑えながらボリューム感のある食事を楽しみたいという需要を見込み、高たんぱくでジューシーさがあるもも肉を使うことで、最少で１食４１５キロ・カロリーとした。
企業が様々なアイデアを基に生み出した新商品・新製品を取り上げます。
からの記事と詳細 ( ［新！］健康志向の消費者にＰＲ やよい軒「筋肉定食」 - 読売新聞 )
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